ブログお引越しのお知らせ

ブログをお引越しします。
新しいブログは、http://hummingbirdenjoylife.blog8.fc2.com/です。
引き続きよろしくお願いします。

Chicoさんのお菓子教室

Mont Blanc

昨日は、chicoさん（素敵な日本人パティシェさん）のお菓子教室に初めて参加させてもらいました。本当は10月に参加予定だったのですが、その時は風邪を引いて参加できませんでした。ドタキャンだったのに嫌な顔ひとつせずお許しいただき感謝です。
そんなわけで今回は、期待の初参加でした。

モンブランというケーキを教えていただきました。今までにこんなにおいしいモンブランを食べた事なかったです。スポンジケーキを土台にしているものとは違い、メレンゲを焼いてその上にクリームをデコレーションしたものでした。下はサックと上はふわっとした栗のクリームで、こくのある上品な甘さに驚きの声が上がりました。中に入れた栗もオレンジの皮を細切りにしてお砂糖で煮たもので、香りも良くて芸の細かさにプロフェッショナルを感じました。

以前、下の娘のお誕生会のケーキをお願いしたのが最初の出会いなのですが、もっと前から私も娘も彼女のお菓子ブログの大ファンでした。私は結婚した頃に数年間、ヨーロッパの伝統的なお菓子を教えてくれる教室に通った経験がありますが、彼女のお菓子からはそれとは違う現代的なセンスを感じます。上の写真はモンブラン。下の写真は、下の娘がどんな口金なのかと興味しんしんだったので撮らせていただきました。アメリカに来てから、私自身は一度もケーキを作った事はなかったのですが、 たまには娘達と一緒にケーキ作りに励んでみようかな。楽しいひと時でした。ありがとうございました、Chicoさん。

ココアとブラウニー

夫がSafeway（普通のスーパーマーケット）に行くと言うので、GHRADELLI(ギラデリ）のホット・チョコレートを買ってきてほしいと頼んだら、よくわからなかったらしくありったけ３種類も買ってきました（笑）。私が欲しかったのは、真ん中のプレミアム・ホットココアです。が、右隣のHot Beverage（ホワイト・モカ）もとってもおいしかったです。左隣のは、お料理用のココアです。私は、「自分の学校の宿題に追われているのでお菓子を作れない」と言い訳していたら、下の娘がこのお料理用ココアでさくさくっとブラウニーを焼いてくれました。実は自分が食べたかっただけみたいなんですけど。

とってもおいしくできました！

種をまきました。

２週間ほど前にレタス、ラディシュ、パセリ、オニオンを

プランターに植えました。

レタスから芽が出てきました。

ラディシュからもこんなにたくさんの芽が。

でも、パセリ、オニオンからは芽がでてきません。
変だなぁと思ってふと窓の外に顔を上げてみたら

リスが・・・

プランターの中の何かを食べていました。
きっとリスに種を食べられていたのかも。

自然界での生存競争は厳しいです。

今週のフラワーアレンジメント

レインボウ・フォームを使ったアレンジ

レインボウパウダーを使ったアレンジ



ラベンダー・ボトル


11/7（金）、今日はフラワーアレンジメントに行きました。
今日習ったのは、Rainbow Form and rainbow Powder
（レインボウフォームとレインボウパウダー）といういけ方です。
どちらも着色された新しいタイプのオアシスです。
クリアーな入れ物に入れるとおしゃれな材料です。


花材は、
Bird of Paradaise,
Tiger Lily Carnation,
Waxleaf Privent Berry,
Pink Jasmine,
Spray Rose,
Million Star,
Mini Carnation,
Blanket Flower
です。

今日はおまけで生のラベンダーを使ったラベンダー・ボトルも
教えていただきました。とってもラベンダーの良い香りです。

先生のところでは、毎回いろいろとおまけをいただいてしまいます。
今日は、これ以外にステビアというお花とお菓子もいただきました。
ステビアって聞いた事ありますか？
ダイエット甘味料として顆粒でも液体でも売られています。
葉っぱを噛むととっても甘くて驚きでした。
いろいろと教えていただけてとっても楽しいひと時でした。

失敗・・・うちに着いて車から出す時にボキっとカーネーションの
茎を折ってしまったのは大失敗でした。注意しなくては。